Только ручная работа, когда каждая конфета является
уникальным произведением кондитерского искусства как платье «от кутюр».
Из старинного Брюгге мы постоянно перенимаем бесценный опыт и вековые традиции.

Экспериментируя в изобретении новинок, мастера ателье создают головокружительные
сочетания вкусов: изысканные трюфели, пралине и шоколадные фигурки
— лучшее из «собрания сочинений» COUVERTURE. В 2004 году пермские предприниматели при участии своего бельгийского партнера Михаила Коблова
организовали в Перми производство изделий из натурального шоколада на самом высоком европейском уровне.

История кондитерской Couverture берёт начало в 2004 году. Мы организовали в Перми производство изделий из шоколада ручной работы, взяв за основу опыт ведущих бельгийских шоколатье. Секреты мастерства нам передали кондитеры одного из старейших шоколадных домов Антверпена - Ганса Бури. Традиции многих десятилетий его производства мы обогатили смелыми идеями известнейшего бельгийского законодателя кондитерской моды Доминика Персуна и опытом множества мировых шоколадных экспертов: Алана Дюкасса, Пьера Марколини, Жана-Поля Эвана и других.